下面是我分享的一个简单的蒸馒头包子的食谱,希望能帮到你。
材料:
- 面粉:500克
- 酵母:5克
- 白糖:30克
- 油:50毫升
- 水:适量
步骤:
1. 将酵母和白糖加入温水中,搅拌均匀后静置大约10分钟,等待酵母发酵泡沫。
2. 在一个大碗中,将面粉和油混合在一起,慢慢倒入已发酵的酵母水。逐渐加入水,并边搅拌边慢慢揉成一个柔软的面团。
3. 将面团放在一个干净的表面上,用手揉搓约10分钟,直到面团变得光滑有弹性。
4. 将揉好的面团放回碗中,用湿布或保鲜膜盖住,放置在温暖的地方发酵约1小时,直到面团大小大约增加一倍。
5. 发酵好的面团再用手揉搓几次,然后将面团分割成适量大小的小团。
6. 将小团放在蒸锅中,注意团与团之间要保持一定的距离,因为蒸馒头包子会膨胀。
7. 加入适量的水到蒸锅中,放入蒸锅,用中火蒸约15-20分钟,直到馒头包子蓬松鼓起。
8. 蒸好后,用夹子将馒头包子从蒸锅中取出,尽快食用。他们应该非常柔软筋道。
希望你尝试这个食谱后会喜欢这种柔软筋道的馒头包子!
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